Panqueca

Receita:

1 copo de leite. 

1 copo de farinha de trigo. 
1 ovo. 
1 colher de margarina. 
50g de queijo ralado. 
sal a gosto. 
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira anti-aderente com o mínimo de azeite e coloque uma concha da mistura batida e espalhe bem. Passe os dois lados e vá reservando. Quando acabar recheie a gosto (carne moída, frango desfiado, camarão), enrole as panquecas e vá colocando em um refratário untado com pouco azeite. Faça um molho de tomate jogue por cima e salpique bastante queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva quente.