Brigadeirão de micro-ondas

Receita:

1 lata de leite condensado. 

1 lata de creme de leite s/soro. 
1 xíc. (chá) de chocolate em pó. 
4 colheres sopa de açúcar. 
1 colher sopa de margarina. 
3 ovos. 
manteiga para untar. 
 
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloca os ingredientes na forma e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos. Retire do micro-ondas, deixe esfriar e desenforme frio. Salpique granulado e leve pra gelar. 
 
Dica: se fizer bem cedo, esta sobremesa pode ser servida no almoço. 

Misto-quente no forno

Receita:

1 pão de forma sem as cascas. 
mussarela fatiada. 
presunto fatiado. 
1 e 1/2 xíc. de leite. 
4 colheres sopa de parmesão ralado. 
3 ovos inteiros. 
margarina pra untar o refratário. 

Preparo: Depois de untar o refratário com a margarina, coloque uma camada de pão, uma de presunto, uma de mussarela. Repita até acabar o pão. Bata os ovos, misture o leite e o parmesão ralado. Jogue por cima e leve para assar por 10min. 

Bolo de laranja do Clodovil

 Receita:

2 laranjas c/casca s/semente e o centro.  2 ovos inteiros.  1/2 xíc. de óleo.  2 copos (requeijão) de açúcar.  2 copos (requeijão) de far.de trigo.  1 colher sopa de fermento pó. 

Preparo: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Depois junte o restante em uma vasilha separado e misture até ficar homogêneo. Leve ao forno pré-aquecido para assar, por +/-25min, ou até que o palito saia seco. 
 
--Esta receita o Clodovil deu no programa dele há bastante tempo. Este bolo é muito gostoso. 

Dica: Se quiser jogue uma calda de laranja com açúcar por cima. 
calda: 1 copo de suco de laranja. 
          1/2 copo de açúcar. 
          Leva ao fogo e mexa bem, quando tirar o bolo do forno jogue por cima ainda quente. 

Bolo salgado de forno

Receita:

3 ovos inteiros. 
40g de fermento de pão. 
1 colher de sopa de sal. 
3 xíc. de leite morno. 
1/2 xíc. de óleo. 
2 colheres sopa de açúcar. 
50g de queijo ralado. 
5 xíc. de farinha de trigo. 
Preparo: Reserve a farinha de trigo e bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois de bem batido junte a mistura a farinha. A massa fica mole. Unte uma assadeira com manteiga e trigo. Coloque a metade da massa, recheie a gosto, e cubra com o restante da massa. Deixa descansar por 30min. Leva ao forno pra assar. 

Panqueca

Receita:

1 copo de leite. 

1 copo de farinha de trigo. 
1 ovo. 
1 colher de margarina. 
50g de queijo ralado. 
sal a gosto. 
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira anti-aderente com o mínimo de azeite e coloque uma concha da mistura batida e espalhe bem. Passe os dois lados e vá reservando. Quando acabar recheie a gosto (carne moída, frango desfiado, camarão), enrole as panquecas e vá colocando em um refratário untado com pouco azeite. Faça um molho de tomate jogue por cima e salpique bastante queijo ralado e leve ao forno até o queijo derreter. Sirva quente. 

Bolinha de banana com chocolate da Vó Odisséia.

Receita: 

1 banana d'água bem madura. 
3 colheres de chocolate em pó. 
Açúcar até dar o ponto.  

 
Preparo: amasse a banana com um garfo e misture o chocolate, em seguida vá colocando o açúcar até dar o ponto de formar bolinhas do tamanho de um brigadeiro. Deixe secar de um dia para o outro. Quando estiverem sequinhas, coloque em um vidro com tampa.  
 
--Vó Odisséia era uma professora aposentada, inteligente, com uma caligrafia de deixar qualquer um de boca aberta, e nessa época, ela já com seus 80 e tantos anos, chamava eu e minha irmã para fazermos esta receita com ela, nesta época nós devíamos ter entre 9 e 7 anos respectivos. Ah! Não posso esquecer de dizer a vocês que todos os dias as 17 horas era sagrado o chá com biscoitinhos. Que época! Legal lembrar destas coisas. E pra finalizar a história, ela morreu em casa dormindo como um passarinho, como ela sempre falava que gostaria que acontecesse.